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Fasolari alla belga


Antipasto per 2 persone

Tempo 10 minuti, facile



Ingredienti:



  • 10 fasolari ( cappe marroncine tipo vongole)

  • birra Belga artigianale

  • 1 porro circa 6 cm

  • olio extra vergine di oliva


Mettere a bagno per alcune ora i fasolari in acqua salata.

Lavate il porro, apritelo e tagliatelo fine fine.

Aiutandosi con un coltellino, aprite i fasolari ed eliminate la sabbia.

Versate due cucchiai d'olio in padella e passate il porro (solo la parte bianca, il verde è più forte di sapore), a fiamma bassa senza che si frigga, aggiungere i fasolari e una buona dose di birra Belga, far quindi saltare sulla fiamma per qualche minuto che si asciughi un po'.

Servire e buon appetito da Diexe!