ALE PDF Stampa E-mail

La ale raggruppa tutti gli stili birrari in cui si utilizzano lieviti ad “alta fermentazione”.

Una volta in Gran Bretagna la birra chiamata con questo nome, in contrapposizione al termine “beer” utilizzato nel resto d'Europa.

Come per le Lager, le birre Ale possono essere chiare, scure, di forte gradazione alcolica come light.